Радужная форель и формирование цвета - роль астаксантина
Цвет мышечной ткани радужной форели не возникает случайно. Рыба не синтезирует розовый пигмент самостоятельно. Он поступает с кормом в виде астаксантина.
Этот каротиноид накапливается в мышцах и придаёт им характерный оттенок. В природе его источником служат водоросли и мелкие ракообразные. В аквакультуре он добавляется в полнорационные смеси. При стабильном рационе пигмент распределяется по ткани равномерно.
Если питание непостоянно, концентрация может колебаться. Тогда оттенок становится менее однородным. Поэтому для радужной форели важны не только состав корма, но и режим его подачи.
На ферме MY FISH применяются корма от признанных производителей с рассчитанным содержанием астаксантина. Питание контролируется по графику. Это обеспечивает постепенное накопление пигмента и естественный цвет филе.
В итоге всё сводится к рациону. Радужная форель приобретает свой оттенок благодаря точной формуле питания и нормальной работе обмена веществ.
Этот каротиноид накапливается в мышцах и придаёт им характерный оттенок. В природе его источником служат водоросли и мелкие ракообразные. В аквакультуре он добавляется в полнорационные смеси. При стабильном рационе пигмент распределяется по ткани равномерно.
Если питание непостоянно, концентрация может колебаться. Тогда оттенок становится менее однородным. Поэтому для радужной форели важны не только состав корма, но и режим его подачи.
На ферме MY FISH применяются корма от признанных производителей с рассчитанным содержанием астаксантина. Питание контролируется по графику. Это обеспечивает постепенное накопление пигмента и естественный цвет филе.
В итоге всё сводится к рациону. Радужная форель приобретает свой оттенок благодаря точной формуле питания и нормальной работе обмена веществ.